В соседней Республике Бурятия зафиксирован рост цен на продукты питания, которые попали под санкции. В ближайшем будущем специалисты прогнозируют дальнейший рост цен. Как будет складываться ситуация с ценами в Чите и Забайкальском крае?
Повышение цен в Бурятии уже произошло. Все крупные торговые сети города уже отреагировали, потому что нет смысла продавать дешевле, чем будешь покупать. Сейчас уровень цен, например, на куриные окорочка в улан-удэнских магазинах колеблется уже от 110 до 120 рублей (в среднем — 114,62 руб.).
В это же время в читинских магазинах, среди которых присутствуют магазины из состава торговых сетей Бурятии, на куриные окорочка зафиксирована средняя цена в 154,16 руб., и цены на этот вид продукции будут продолжать расти. По оценкам специалистов, уже в ближайшее время рост цен на окорочка составит как минимум 15%.
Не лучше ситуация и с мясом. Так, на мясоперерабатывающих заводах Бурятии для производства колбас использовалось импортное, в основном европейское и американское мясо. Его вполне может заменить мясо из Иркутской области и Красноярского края, а также из Южной Америки, но на перестройку схем поставок потребуется как минимум два месяца. В течение этого времени мясо, говядина и свинина, будет только дорожать.
Несколько сгладит неблагоприятную картину забой скота, который традиционно в Бурятии и Забайкалье проходит осенью, когда скот максимально набирает в весе. А так как у производителей мясной продукции производственные запасы закончатся примерно через месяц, то у местных производителей мяса есть великолепный шанс вклиниться в процессы поставок, так как южноамериканское мясо дойдет до байкальских регионов в лучшем случае через 2-3 месяца.
К сожалению, эти процессы все равно негативно скажутся на мясных ценах, и уже традиционно наиболее пострадавшей стороной будут жители Забайкальского края — у нас цены на мясо выше, чем в соседней Бурятии.
Если в Улан-Удэ средняя стоимость одного килограмма говядины составляет 317,92 руб., а свинины — 289,17 руб., то в Чите соответственно 385,65 и 346,02. Разница существенная.
Аналогичная картина будет наблюдаться и с ценами на молочную продукцию.
На плодоовощную продукцию цены будут расти слабо — в этом «виноваты» широкие поставки в Бурятию и Забайкалье фруктов и овощей из Китая. От европейских поставок байкальские регионы зависят слабо.
Скрытая угроза жителей Бурятии и Забайкалья может ожидать на рынке мяса птицы. Основными поставщиками куриного мяса являются Красноярский край и Иркутская область. В условиях санкций производители из этих регионов могут переориентироваться на потребителей в европейской части страны. У местных же бурятских и забайкальских производителей куриного мяса и яиц цены на порядок выше из-за больших цен на электроэнергию.
Пока же иркутские производители с объемами справляются, но если западные регионы из-за дефицита начнут перетягивать часть этих объемов на себя, в Забайкалье и Бурятии курятины на всех может не хватить. Остается надеяться, что этого все-таки не произойдет.
