Дикие куропатки оккупировали пригород Читы (видео)

Жители частного сектора столицы Забайкалья могут накрыть новогодний стол без затрат. Дело в том, что дичь сама приходит в их дома. Речь идет о куропатках, стайки которых промышляют во дворах и огородах читинцев. Дело за малым – изловчиться их поймать. 

И тогда…
❗️…новогоднее застолье обещает стать сказочным. Ведь куропатки являются признанным деликатесом. Одна тушка этой птахи в пятизвездочном французском ресторане «Мишлен» стоит 75 евро или 7500 наших рублей по нынешнему курсу. 

❗️Английские ученые доказали, что диетическое мясо куропаток легко справляется с женской хандрой и увеличивает мужское либидо, то есть является природным афродизиаком.

❗️Вы, конечно же спросите, как приготовить куропатку? Мы не станем вас отправлять в интернет, потому как знаем самый классный рецепт. 

1.  Отвинтите птахе голову, отрежьте лапки по колено. 
2.  Дайте стечь крови. 
3.  Обдайте тушку кипятком, после чего оголите ее (вырвите перья). 
4.  Потрошить нужно также как и домашнюю птицу. Сердце, печень, почки  - не выбрасывайте. Они очень вкусные, хоть и очень маленькие. 
5.  Брюшко разрезать, чтобы куропаточка стала плоской. Хотя можно и не разрезать. 
6.  Выпотрошенные тушки сложите в кастрюлю. Налейте немного пивасика или сухого вина. Поперчите, посолите. 
7.  Через часа полтора закиньте их … да хоть куда. Но лучше на мангальную решетку. Жарить не долго, до появления хрустящей корочки и непередаваемого аромата. 
8.  А дальше проглотить слюни, снять тушки, положить на тонкий лаваш, укрыть луковым одеяльцем. 
9.  Нарезать овощей, открыть любой соус, какой по душе. 
10.   Ну и самое важное в приготовлении куропаток – достать из холодильника запотевший штоф. Его тягучее содержимое налить в граненные рюмки. Быстро намахнуть и тут же закусить горячей куропатошной ножкой, предварительно обмакнув ее в соус, но и это необязательно.